Divinus
Kompromisslose Erzeugung absoluter Spitzenweine lautet die Divise bei der Premiumlinie Divinus. Nur die besten, ausgewählten Lagen werden drastisch auf etwa 35-45 Liter pro Ar reduziert, die Lese erfolgt selektiv und mit grösster Sorgfalt.
Das Bukett dieses Burgunders ist geprägt von feinen Kirsch- und Brombeernoten, begleitet von feinen Röstaromen. Dieser Spätburgunder präsentiert sich im Geschmack mit Fülle, Frucht und Würze. Sein Charakter zeigt Ausdrucksstärke und Tiefgrund. Seine gut eingebundenen Tannine runden das Profil ab.
Speiseempfehlung: Kräftige Fleisch- oder Wildgerichte und würzige Hartkäse passen wunderbar zu diesem Wein. Eine besondere Empfehlung ist geschmorte Entenbrust mit Rotkohl dazu leichtes Wintergemüse auf einer kräftigen Burgundersosse.
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